Responsable boucherie

Vos responsabilités

En tant que Responsable boucherie, vous rapportez au Store Manager et êtes un maillon indispensable de notre magasin. Vos tâches sont variées et diversifiées :

• Vous êtes responsable de l'aspect général et de la présentation de votre rayon. Vous assurez la bonne exécution et le respect des planogrammes saisonniers, y compris l'introduction de nouveaux articles et l'élimination progressive des produits (temporaires). De plus, vous déterminez le niveau de réapprovisionnement des rayons et créez des présentations attrayantes et commerciales.
• Vous êtes responsable du placement et du suivi des commandes et des précommandes auprès des différents fournisseurs. En collaboration avec les autres responsables, vous élaborez des plans commerciaux et veillez à un approvisionnement fluide des rayons et à son respect, tant au sein de votre propre rayon que dans le magasin en général.
• Vous organisez le fonctionnement quotidien de la boucherie et fixez les bonnes priorités, notamment pour la production : préparation, découpe, tranchage, garniture, finition, etc. Vous accompagnez et formez les membres de l'équipe afin qu'ils travaillent efficacement ensemble et se soutiennent mutuellement si nécessaire.
• Vous suivez les retours des clients et veillez à ce que les éventuels problèmes soient résolus rapidement et professionnellement. Vous traitez les plaintes, proposez des solutions et mettez en œuvre des plans d'action si nécessaire, éventuellement en collaboration avec le gérant.
• Vous surveillez les niveaux de stock et les coûts associés de votre rayon afin de détecter à temps les écarts, les inefficacités et les pertes éventuelles. Vous définissez des objectifs de vente et analysez les chiffres de vente afin de prendre des décisions commerciales ciblées et rentables.
• Vous garantissez un service client irréprochable : vous informez les clients, traitez les commandes et gérez les plaintes. Vous recevez également les représentants et décidez, en concertation avec la direction, des articles qui seront ajoutés ou développés.

Cette description de fonction n'est pas exhaustive. En fonction des besoins spécifiques du magasin et des objectifs commerciaux changeants, les responsabilités et les tâches peuvent s'étendre, afin de répondre aux nouvelles situations ou aux exigences du marché.

Votre profil

Nous recherchons un Chef Boucher enthousiaste et motivé qui répond aux qualifications et compétences suivantes :

• Vous avez un diplôme de boucher (ou équivalent par expérience) et une expérience préalable en boucherie.
• Vous êtes orienté client, dynamique et positif.
• Vous avez la capacité à diriger une équipe : motiver, accompagner et responsabiliser les collaborateurs.
• Vous possédez de solides compétences organisationnelles et savez établir des priorités.
• Vous travaillez avec précision, de manière autonome et fiable.
• Vous avez une bonne connaissance du néerlandais et une connaissance solide du français.